雲的部落落

 如果已出現高血糖，即使沒有自覺症狀也應立即接受治療。
治療以飲食法為中心，避免飲食過量，減少脂質和糖分的攝
入，特別注意不要攝入過多含有大量果糖的水果。下面，我
們向您介紹幾類能夠降低高血糖的食物。

    1、洋蔥：性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋
蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助
治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張
血管，調節血脂，防止動脈硬化的作用。因此，對糖尿病
伴有血脂異常者最為適宜。

 2、南瓜：甘溫無毒，有補中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄
糖吸收的果糖，能與人體內多餘的膽固醇結合，有防止膽固
醇過高，預防動脈硬化的功效。現代醫學研究表明，南瓜中
還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，
並有促進胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜 100
克 ，對改善症狀有良效。

    3、黃瓜：性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。
現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用
的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和
礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物
質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合併有高血壓者，每天
食黃瓜 100克 ，大有益處。

 4、苦瓜：性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤
其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發現，
苦瓜中所含的苦瓜皂　，有非常明顯的降血糖作用，不僅
有類似胰島素樣作用(故有植物胰島素之稱)，而且還有刺
激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皂　製劑口服治
療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。所以，糖尿病患
者若用苦瓜1個，剖開去瓤洗淨，切片水煮1次服下，每天
1～2次，有利於控制血糖。

    5、菠菜：性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經。具有潤燥
清熱、下氣調中、調血之功效。適用於胸膈悶滿、脘腹痞塞
型糖尿病。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易
形成草酸鈣，不利於人體吸收，對腸胃也有不利影響，烹調
時應加以注意。是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。

    6、小扁豆：含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降
甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，
每天1次，對糖尿病合併血脂異常者有良效。

    7、薏苡仁：性味甘淡微寒，是補肺健脾、利尿除濕的
食藥兩用之品。現代藥理研究顯示，薏苡仁有降低血糖的
作用，尤其適用於肥胖型糖尿病伴有高血壓者。

  8、芹菜：甘寒。能除心下煩熱，散節氣，下瘀血。有降
血糖、降血脂、降血壓作用。糖尿病合併高血壓的病人可
以長期食用。

    9、藕：味甘，性寒。歸心、脾、胃經。生用具有清熱
解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾養胃、
滋陰補血、生肌止瀉之功效。適用於多飲仍煩渴不止、飢
餓、形體消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及熱淋者尤為適
宜。

    10、萊菔(蘿蔔)：味辛、甘，性溫。歸肺、胃經。具有
消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒之功效，適用於食積
脹滿型糖尿病。

    11、韭菜：味辛，性溫。入肝、胃、腎經。具有理中行
氣、散血解毒之功效，適用于高血脂、冠心病、糖尿病患
者。

    12、山藥：能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是
由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分
被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升，同時
也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。山藥
還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維
生素 B1、維生素B2。這些成分促進了血液中葡萄糖的代
謝。此外，山藥還含有澱粉　，這是消化糖類的　，可使
血液中不再積存糖分。

 13、芋頭：最適合需要限制熱量的人，芋頭中含有黏蛋白
、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，它還含有半乳聚糖，能
有效降低血壓和膽固醇。此外，很重要的一點是，山藥的
熱量較低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必須限制
飲食的時候，芋頭是最為適合的食品。 100克芋頭中，熱
量僅為58千克。人們多是將芋頭煮熟後再食用，這樣雖然
容易損傷黏蛋白，但是有利於其他有效成分的吸收。

    14、肉桂：性味辛溫，具有補元陽、暖脾胃的作用。
美國科學家研究發現，肉桂可使血中胰島素水準升高，
對糖尿病患者有輔助治療作用。建議在烹調時加入1～ 3
克 肉桂末，但肉桂辛熱，不適宜陰虛型糖尿病患者。